Gránulo cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino, inodoro, sabe salado y frío. Soluble en agua, dificultad en etanol y ligeramente delicuescente en el aire húmedo, el valor de pH es 7.6 - 8.6 en una solución acuosa al 5%. Si se calienta a 150 ℃, puede perder agua cristalina.
Gránulo cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino, inodoro, sabe salado y frío. Soluble en agua, dificultad en etanol y ligeramente delicuescente en el aire húmedo, el valor de pH es 7.6 - 8.6 en una solución acuosa al 5%. Si se calienta a 150 ℃, puede perder agua cristalina.
Usos:
En la industria del procesamiento de alimentos, se utiliza como tampón, agente quelae y suplemento nutricional, emulsificación, saborizante para yogurt. Si está en una bebida fría, puede abirrar la acidez del ácido de citrato, evitar la acidificación de los productos lácteos. Se usa como carpeta en queso y carne picada, gelatinize en jaleas y jarabe, emulsificación y estabilizador en queso y helado.
Embalaje:
Está lleno de bolsa de polietileno como revestimiento y un papel compuesto - Bolsa tejida de plástico como la capa externa. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.
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